糙米是稻谷脱壳后得到的全谷粒米。相比于白米，糙米含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维，因此更加有营养。糙米的外观呈淡棕色或黄色，口感相对较硬，煮熟后颗粒饱满且略带嚼劲。由于其营养价值高，糙米被人们称为认为“健康之米”。
糙米是稻谷脱壳后得到的全谷粒米
1、糙米的营养价值非常高，其中包括维生素B群、维生素E、钾、镁、锌和铁等。这些营养物质在身体的正常运作中起到至关重要的作用，例如维生素B群可以帮助能量代谢和神经系统功能，维生素E是一种强效的抗氧化剂，而钾、镁、锌和铁则对维持心脏健康、骨骼发育、免疫系统和血液循环等方面至关重要。
2、糙米相比白米含有更多的膳食纤维。膳食纤维对于消化系统的正常运作至关重要。它有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并帮助控制血糖和胆固醇水平。相比之下，白米因为去除了外层的米糠和胚芽，导致膳食纤维的含量大大降低。因此，选择糙米作为主食可以增加膳食纤维的摄入量，促进消化健康。
3、在外观上，糙米呈现出淡棕色或黄色，与白米的明亮白色有明显的区别。而在口感上，糙米相对较硬，煮熟后颗粒饱满且略带嚼劲。这种特点使得糙米在口感上更加丰富，给人一种更加扎实的食用感受。。
糙米具有丰富的营养价值，包括更多的维生素、矿物质和膳食纤维。它被认为是一种更健康的大米选择，对于维持身体健康和预防疾病非常有益。
