随着国民收入的不断提高，人们的生活品质也在不断改善，海参在这个时代，成为了大众特别喜爱的补品之一，好的海参胆固醇低，脂肪量也少，还能提高人的睡眠，增强记忆力，对追求快捷实用的白领来说是无法抵抗的补给站，小编就从颜色、弹性、味道、产地来教大家如何辨别海参的好坏。
好的海参如何辨别
1、先看海参的色泽和弹性，无颜色差异且饱满，海参的“疣足”（就是它的刺）是否粗大平均分散在身上，它上下二头会比身体略微窄一点，特别像一个狼牙棒。如果能触碰到活物，可以捏一下测试它的弹性，卖家如果不介意，甚至可以把二头对折挤压下，用力不要太大，看它是否能还原，刺粗且弹性充足就是好海参
2、再以味道和产地来辨别，好的海参不会有怪味和腥味，市面上有不良商家会在海参里添加一些黑科技，让它有一股药味，这种更加要避而远之，没有异味可以问下卖家海参的产地，我国海参主要产地是辽宁、山东和福建，相比较北方要比南方的好点，不过南方也引进了新技术，质量上已经快追上。
3、海参虽好但有几类人群也不宜吃，消化不畅或腹泻的人群，海参有大量蛋白质不易被消化，会增加胃的复合。高尿酸和痛风人群，海参属于高嘌呤食物，会让体内嘌呤生长过快。提到的人群都要格外小心，以防误食病情加重。
好的海参辨别四点要牢记，颜色均、弹性好、无味道、产地棒，还有千万别贪嘴，人的吸收功能有限，一周3到4个即可。
