龙虾作为备受年轻人喜爱和追捧的网红食品，其制作方法千奇百怪。其中，蒜蓉和麻辣小龙虾是市面上比较流行的选择，而较大的龙虾则往往被用作高级酒店的美食且价位不菲，小编将分享几种简易又美味的龙虾制作方法，希望得到你的喜欢。
龙虾怎么做好吃又简单
1、保证新鲜
要做出美味的龙虾菜肴，首先要选择新鲜的龙虾。在购买时，应选择外壳光滑、没有斑点和破损的龙虾。此外，观察其体形是否健康，没有变形和划痕。如果是活龙虾，可以轻轻拍击其壳，一般反应灵敏的会很快蜷缩身体，表明它是活的。健康的龙虾肉质要更加鲜美，并且烹饪时更容易熟透。
2、推荐菜谱
A、煮龙虾
煮龙虾是最简单又美味的方法。首先，将盐水烧开至滚沸，放入龙虾，大概煮7-10分钟，根据龙虾大小而定。将龙虾捞出放入碗中，配上黄油或者柠檬汁，享受龙虾的鲜美口感。
B、龙虾沙拉
龙虾沙拉也是一种基本简单的方法。将龙虾肉切成块或者细条，加入洋葱、西红柿、生菜和任何其他你喜欢的沙拉蔬菜，加入调味料，拌匀即可。这是一种非常清新可口的龙虾菜肴，适合在阳光明媚的日子里享用。
C、龙虾汤
龙虾汤是一种更为复杂的龙虾菜肴，但仍然可以很简单。将龙虾壳、虾头和虾肉放在锅中，加入牛奶、淡奶油、切碎的洋葱、姜和大蒜，煮沸后转小火继续熬制30分钟。然后将混合物过滤，即可品尝膏体浓郁的龙虾汤。
D、龙虾面条
龙虾面条是一种在意大利非常流行的龙虾菜肴。将龙虾切片，加入橄榄油、蒜片和辣椒，在中小火上煸炒数分钟，然后加入白葡萄酒和西红柿，炖煮约10分钟。最后加入煮好的面条拌匀，撒上一些新鲜的香菜即可。
3、处理办法
A、在处理龙虾时，需要注意其内脏的位置和数量。通常情况下，龙虾的内脏位于头部和尾部，内脏数量因种类而异。为了避免龙虾肉中的黑线和泥沙，需要将其内脏和消化道清除干净。
B、只有将龙虾壳和肉分离开，才能烹饪出更美味的龙虾菜肴。一般来说，可以将龙虾的头部和尾部分离，然后将龙虾身体剖开，将里面的肉取出。注意不要将壳壳裂，并且保持龙虾身体的完整。 较为小的龙虾可以挤压龙虾身体两端实现分离，但是这种方法不适合大龙虾。
