蛋糕对于喜欢吃甜食的人来说是毫无抵抗力的，尤其是蛋糕上面的奶油，吃起来甜美可口，受到很多人的喜爱，而奶油一般分动物奶油和植物奶油，那动物奶油和植物奶油的区别哪个好？虽然植物奶油听上去健康天然，但是恰恰相反，动物奶油不论从成分、营养价值还是对人体吸收都是更加有好处的。
动物奶油和植物奶油的区别哪个好：动物奶油更好
1、成分不同
动物奶油的原材料是动物牛奶，通过工艺制作而成的奶油，吃起来和喝鲜奶的味道很像，而植物奶油是以植物油为原料，然后经过氢化反应，再添加一些香精色素就加工成了奶油，被称人造奶油。另外植物奶油里面含有氢化油，长期使用容易造成人体肥胖以及糖尿病。
2、营养价值
动物奶油的主要成分是动物鲜奶，鲜奶中含有大量的蛋白质和微量元素，人吃了后能够给我们及时补充营养和微量元素，营养价值还是非常高的，而植物奶油基本是没有什么营养价值的，而且主要成分还是氢化油，这里面是含有一种饱和脂肪酸，长期使用不利于小孩的生长发育。
3、人体吸收
鲜奶大家都知道，其实动物奶油可以说是鲜奶的衍生品，所以是非常容易被身体所吸收的，对人体的肠胃也没什么负担，而植物奶油是人造奶油，里面添加了一些色素，而且本身含有的一些植物因子也是不容易被吸收的，很容易堆积到人的体内，造成人体肥胖。
总结：现在大家也知道了动物奶油和植物奶油的区别哪个好了，虽说市面上标注了植物奶油是“零脂肪酸”，但也不是不含有的，只是国家规定是反式脂肪酸含量低于0.3%就可以了，平时挑选蛋糕时候就要注意了。
