菠萝蜜有热带水果皇后之称，其果肉不仅香气扑鼻，而且果汁鲜甜，具有很高的营养价值。许多人不知道的是，菠萝蜜不仅果实营养丰富，其果核也富含淀粉及蛋白质，可替代粮食，且煮熟食用对产妇有催乳等功效。那么菠萝蜜的核怎么吃呢？今天我们就来总结一下。
菠萝蜜的核怎么吃
1、煲汤或煮粥
许多人习惯吃完菠萝蜜后直接生吃果核，其实这是不对的，不仅口感差，还可能会引起肠胃不舒服。菠萝蜜核里含有丰富的膳食纤维及微量元素，煲汤或煮粥也是不错的美味。将果核洗干净并剥去外膜，然后将其适量放入汤或粥中一起煮，煮熟后剥壳食用，味道还不错呢。
2、水煮或炒熟吃
在吃完菠萝蜜后，先将果核收集起来，去掉软膜清洗干净后加入水量的水和盐，在锅中煮十分钟左右，捞起放凉后即可食用。还可以对煮过的菠萝蜜炒熟再吃，小火慢慢炒熟后，剥掉果核外壳即可食用。炒过的菠萝蜜果核，吃起来像吃板栗一样，口感或比板栗更佳。
3、菠萝蜜核吃法禁忌
虽然菠萝蜜的核味道不错，但也要注意禁忌。首先，过敏体质的人是不宜食用的，尤其是吃后出现皮肤瘙痒、干燥等过敏反应，应当立即停食。其次，蜂蜜不能与菠萝蜜核一起食用，极易引起胃胀气。除此之外，吃菠萝蜜核要适量，过量食用可能引起痤疮、便秘、小便发黄等症状。
吃完菠萝蜜千万别碰5种食物
1、蜂蜜
蜜蜂虽然也是营养价值很高的食物，但若与菠萝蜜同食，分引起腹胀，这是因为菠萝蜜和蜂蜜一起进食会发生分子结构的膨胀变化，若吃得太多腹胀感将十分强烈，严重时甚至会引起腹痛，对人体健康造成伤害...【更多详情】
